Fresh Wind & Green Grass: Art

Art

Bulan ini akhirnya saya dapat mewujudkan salah satu bucket list dalam hidup; mengunjungi Indonesia Timur. Dan bukan hanya sekedar berkunjung, tapi juga merupakan rangkaian awal dari penelitian favorit saya, satwa liar. Saya tidak bisa menghitung lagi jumlah keberuntungan saya, tapi ini benar-benar di luar ekspektasi saya. Saya pernah mencatat salah satu mimpi saya di jurnal harian saya bahwa saya ingin jadi Conservation Psychologist - saya tetap tulis walau itu hanya mimpi. Sekarang, saya selangkah lebih dekat.

Tapi poin tulisan kali ini bukan itu. Saat sekitar hari keempat di lapangan, salah satu mentor kami dari Komodo Survival Program mengatakan, "satu-satunya yang membuat saya kecewa dari pendidikan di Australia adalah segalanya di sana begitu ideal, hingga solusi yang ditawarkan tidak aplikatif di sini sama sekali. Saya sudah sampaikan ke pembimbing saya bahwa ini tidak mungkin dilaksanakan di sini, tapi ia mengatakan sudah tulis saja. Pada akhirnya, yang saya lakukan di sini semuanya mencoba-coba lagi." Saya terdiam saat rekan setim yang diberi wejangan memberikan respon. Saya pernah berpikir hal yang persis sama.

Tidak banyak yang tahu bahwa pada pertengahan 2015 saya hampir berangkat ke Belanda. Hasil tes saya untuk membuat proposal penelitian dari sebuah jurnal dalam waktu kurang dari dua minggu dipuji oleh tim penilai. Saya sudah diemail untuk mengurus akun bank agar dapat dikirimi beasiswa oleh pihak kampus, dan juga saya memenangkan lotere sepeda kampus (ini yang saya sesalkan sebetulnya hehe). Tapi saat itu ada saja halangannya. Saya tiba-tiba ragu, salah satunya adalah karena proyek kontrasepsi yang saya jalankan bersama salah satu pelaksana program komunikasi Johns Hopkins University. Semua teori asing yang nampaknya saya ketahui tidak aplikatif, rasanya idealitas saya sebagai akademisi runtuh sekejap. Pada akhirnya kami terus mencoba-coba mana yang benar dan mana yang salah. Proyek itu terus berlangsung hingga April ini, dan saya merasa ada ikatan batin sehingga tidak mudah buat saya untuk berangkat ke Belanda begitu saja. Tuhan juga berkata lain. Saya mendapat beasiswa program khusus dari Obama ke Amerika Serikat.

Makin mudah? Tidak juga. Semua kondisi di Amerika terlampau ideal, apalagi Missoula, kota saya bernaung selama 3 minggu. Permasalahan satwa liar khususnya pemeliharaan satwa dilindungi tidak pernah terjadi di sini. Mereka terbengong-bengong saat saya menceritakan bahwa elang dipelihara di Indonesia. Mereka punya solusinya? Tidak. Saya kemudian pergi ke New Orleans yang kondisinya lebih mirip dengan Indonesia, tapi kembali ditampar realita di Washington DC - negara ini jauh berbeda dengan tanah air. Saya tidak tahu bisa pulang membawa apa. Kita saat ini jika saya membandingkan kasus konflik pemerintah versus suku lokal, adalah Amerika 30 tahun yang lalu saat palu diketuk memenangkan suku asli Amerika melawan pemerintah. Sebuah pekerjaan rumah berat yang harus dikejar di dunia serba cepat ini.

The Angry Farmer

Beasiswa singkat itu membawa saya mengenal teman yang mau mengenalkan saya ke petani kopi di Jawa Timur. Saya kembali dengar dua hal identik dari petani kopi di dua daerah terpisah. Satu petani kecewa karena pemerintah pernah membuatkan teknologi mesin pemroses kopi tapi tidak efektif. Saat kopi digiling, banyak biji kopi terpental dan menyebabkan kerugian dalam jumlah besar. Ia meminta perbaikan teknologi itu, tak pernah digubris. Ada pula mahasiswa yang begitu sok tahunya mengajarkan ia apa saja tumpangsari yang harus ditanam di ladang kopi, tapi melihat tanamannya saja belum pernah. Petani yang lain mengeluhkan masalah eksperimen yang dilakukan peneliti, biasanya dilakukan dalam jumlah kecil hingga sepertinya sempurna. Tapi saat diaplikasikan dalam jumlah besar, biasanya tidak berhasil.

Saya ingat cerita lain dari pulau Kalimantan, saat seorang teman baik memiliki proyek panel surya di sana. Warga suku Dayak sudah mengerti cara pemasangan panel surya, tapi mahasiswa yang baru datang berpikir mereka tidak akan bisa memasangnya. Pada akhirnya yang terjadi, mahasiswa tidak dapat memasang dan akhirnya warga suku asli yang memasangnya.

Banyak sekali cerita lain serupa bagaimana orang yang sebenarnya menjadi komunitas yang terdampak di hilir, mengeluhkan apa yang dikerjakan para peneliti dan pemerintah di hulu. Saya pikir ini hanya terjadi di tanah air tercinta ini. Nyatanya tidak. Seminggu lalu partner saya memaksa saya membaca buku Masanobu Fukuoka berjudul "The One Straw Revolution". Masanobu adalah seorang pekerja dan peneliti agrikultur yang akhirnya memilih kembali ke kampung halaman untuk bertani dengan cara sealamiah mungkin. Tanpa pupuk kimia, tanpa pestisida, tanpa pengolahan tanah, ataupun modifikasi tanaman. Buku ini, menurut saya adalah luapan amarahnya. Ia marah terhadap banyak, banyak sekali peneliti yang ia tulis jelas siapa namanya, dan juga pemerintah.

Jangan baca jika Anda peneliti yang tak tahan kritik

Pada halaman 75 ia menceritakan tentang seorang profesor yang menulis buku tebal soal hubungan metabolisme tanaman dan panen beras. Ia bertanya pada profesor dari Universitas Ehime ini, apa setelah itu ia akan kembali dan mencoba teorinya sendiri. Profesor itu tertawa dan berkata, "No, I'll leave the application to you. I'm going stick to the research." Dan ini yang kemudian Masanobu tulis: "So that it how it is. You study the function of the plant's metabolism and its ability to absorb nutrients from the soil, write a book, get a doctorate in agricultural science. But do not ask if your theory of assimilation is going to be relevant to the yield."

Entah kenapa, meski saya tak tahu benar siapa Masanobu ini, saya ikut marah. Saya ingat betul di semester 7, pada saat saya sudah menyelesaikan skripsi saya kemudian berdebat dengan teman di kantin tempat mahasiswa biasa berdiskusi. Kami mendebatkan apa esensi ilmu pengetahuan. Saya percaya di masa ini harusnya output ilmu pengetahuan adalah aplikasi. Jika tidak bisa diaplikasikan, maka itu bukan ilmu pengetahuan. Kita bukan pada era ilmu pengetahuan murni, namun teman saya berpendapat sebaliknya. Ilmu pengetahuan berhak dilanjutkan atas dasar keagungan ilmu itu sendiri. Maksudnya, penelitian tidak harus selalu bersifat aplikatif. Saya agak marah saat itu. Tepatnya, sejak saat itu saya menganggap orang ini adalah rival akademisi saya di fakultas ini. Rival ideologi, bahwasanya ia tidak peduli ada banyak orang non akademisi sana menantikan hasil jurnal-jurnal yang hanya menumpuk di perpustakaan. Itu alasannya saya bekerja. Saya mau mengaplikasikan seluruh ilmu yang saya dapat, dan melihat hasilnya di dunia nyata. Tidak berhasil juga tak apa, kita jadi tahu, bahwasanya teori asing mungkin terlalu berbeda dengan profil kita.

Apa yang saya lewatkan? Saya malah dibangunkan oleh Bapak Bangsa, Bung Hatta, yang sudah mendahului puluhan tahun silam. Di buku naskah pidato-pidatonya, ia mengkritik kondisi negara yang terapit antara memihak Rusia dan Amerika Serikat pada saat itu. Ia marah, karena perpecahan mulai terjadi di mana-mana, bertengkar apa kita mau ikut jadi liberalis atau mau jadi komunis di usia negara yang masih sangat muda. Ia menyampaikan bahwa Indonesia ini bangsa yang besar, sudah selayaknya kita membentuk identitas bangsa ketimbang mempersoalkan perang dingin di luar sana. Identitas bangsa sebagai bangsa Indonesia, yang memahami apa yang ada di luar sana dan pikiran bangsa asing - mempelajari pola pikir mereka dan etos kerja yang baik, tapi tetap menjadi diri sendiri. Tidak mencemooh bangsa sendiri. Bersatu, dan mencoba memahami bangsa sendiri. Maaf, saya jadi emosional. Cobalah baca bukunya, Anda akan ikut merasa sedikit emosional.

Kita saat ini krisis identitas. Mau jadi apa kalau apa yang dikatakan bangsa asing selalu dirasa benar? Mau jadi apa kalau kita punya bias bahwa Indonesia tidak ada apa-apanya, padahal kaki baru sejengkal keluar dari rumah? Mau jadi apa kalau sebegitu produktifnya kita menulis, publikasi paper, meneliti, kalau kita hanya peduli soal menempatkan nama dalam konferensi internasional? Krisis identitas ini berujung pada pemisahan yang cukup jelas antara menjadi peneliti profesional dan mau menerapkan sendiri hasil teorinya.

Masanobu Fukuoka. Sumber: www.onestrawrevolution.net

Kembali mengutip Masanobu, sebelum seseorang menjadi peneliti ia sudah seharusnya menjadi filsuf. Akar ilmu pengetahuan adalah filsafat, maka itu kita harus pikir dulu apa manfaat dan esensi dari apa yang kita teliti dan lakukan dengan ilmu pengetahuan. Saya sedang membaca buku Jane Goodall yang juga sempat menulis, banyak orang mengkaji sampai mengatakan sudah tidak ada waktu lagi menyelamatkan spesies ini. Ini relevan, kita menghadapi dunia cepat yang tak mau menunggu kita hanya ongkang-ongkang kaki jadi peneliti bergengsi. Dalam buku itu ia mengumpulkan rangkaian kisah penjaga kebun binatang dan ilmuwan yang berhasil mengembalikan beberapa spesies dari kepunahan dan keluar dari ruangan yang nyaman.

Krisis identitas ini membuat bangsa ini entah mau kemana. Harapan saya adalah berkembangnya teori khas Indonesia yang pada akhirnya adalah membawa manfaat aplikatif pada semua kalangan masyarakat: tidak hanya petani, nelayan, tapi juga pebisnis, agensi, guru, sistem politik, dan lainnya. Kita bisa saja kembali ke zaman feodal dimana kita begitu inferior dengan kemampuan kita sendiri, sehingga tidak ada pergerakan untuk merdeka. Kadang saat saya membaca status di linimasa yang dimulai "Dasar orang Indonesia...", saya ingin tanya kembali, sudah kenal berapa juta orang di Indonesia sih jadi bisa bicara begitu merendahkan? Giliran bule yang bicara, semuanya jadi benar (dan saya tulis ini karena saya punya banyak teman bule, native, yang menurut saya beberapa kali melakukan kesalahan pikir).

Tari Condong oleh Anggota Sanggar Tari saya. ©Azizah

Kembali soal identitas dan penelitian. Masanobu menulis juga bagaimana pertanian yang kini sudah jadi komoditas bisnis, memaksa petani menanam dan terus menanam menyebabkan petani kini tak punya waktu untuk berpuisi, aktivitas yang dilakoni petani Jepang pada masa lampau. Sekali lagi, saya merasa Masanobu ini tiba-tiba adalah "Mbah" saya. Saya berpikir yang sama, contohnya adalah Bali. Pada masa lampau saya membaca, bahwa setiap orang di Bali adalah seniman. Pagi berladang dan sore memukul gamelan, menari, memahat, atau melukis. Tidak membedakan, setiap orang menemukan seninya masing-masing. Saya tidak tahu apakah itu masih berlaku di Bali, tapi seni adalah identitas bangsa yang merupakan warisan nasional, seharusnya tidak diganti dengan identitas bangsa lain, namun bukan berarti tidak bisa berkontribusi. Contohnya, pengaransemen tari Kecak bukanlah orang Bali, juga bukan orang Indonesia. Tapi tidak apa, masih ada tarian klasik lain yang menjadi identitas diri kita. Bahwasanya seni adalah aktualisasi diri tertinggi dan membedakan kita dari spesies lain, sebelum menghina bangsa ini: apa seni asli Indonesia yang Anda kuasai?

***

Tulisan ini saya rasa sudah cukup pedas. Ini juga kritik untuk diri saya sendiri dan mempertanyakan apa perubahan signifikan yang sudah saya buat. Tapi saya suka pedas. Kadang, pedas bisa membuat kita senang setelahnya, asal kita bisa menerima pedas itu sendiri sebagai sebuah evaluasi atas daya tahan kita.

Dan saya yakin, peneliti yang hebat adalah mereka yang tahan kritik, (dan mengutip dosen pembimbing saya), saat mereka dikritik... mereka akan kembali dengan senyuman.

No comments

, by Puspita Insan Kamil

Art

Barto

2 comments

, by Puspita Insan Kamil

Art

Saya Menyukai Dunia Saya

Meja kerja

Saya suka merawat sesuatu yang hidup. Setelah dulu merawat 9 hamster, sekarang saya lagi keranjingan berkebun. Kalau dulu, biasanya saya hanya membantu dan menonton ayah saya mengurusi tanaman-tanamannya. Sekarang, saya sudah punya meja kerja sendiri, menanam bibit-bibit sawi atau melon di rumah. Tanaman yang sedang benar-benar saya urus adalah peppermint. Berawal dari membeli bibit-bibit tanaman online dari Malang, saya diberi satu tanaman peppermint gratis. Awalnya saya sudah cukup khawatir akan mati, karena begitu sampai di rumah saya kondisinya sudah sangat kering. Maka, saya pun berambisi menyehatkannya kembali.

Hampir mati

Berkebun mengajarkan kita banyak hal. Terakhir, saya membaca sebuah studi bahwa bangsa yang menanam padi memiliki karakteristik berbeda dengan bangsa yang menanam gandum. Bangsa Asia Tenggara yang menanam padi kemudian ditemukan lebih toleran, kolektivis, dan berpikir holistik (Talhelm, et al., 2014). Karakteristik tersebut membuat kita jauh lebih nepotis dari bangsa Barat, namun juga lebih menghindari perceraian rumah tangga. Menanam padi membutuhkan kerjasama sejumlah orang dalam lahan basah yang luas. Irigasinya pun harus terus berjalan dan diatur sedemikian rupa dari sumber air. Karena kakek saya mengurus lahan pertanian padi dalam jumlah besar, saya belajar banyak bagaimana menyemai padi hingga panen tiba. Dalam sehari, bisa ada 3 tengkulak datang ke rumah kakek saya untuk menawar beras. Hasil tersebut ada setelah 3 bulan menanam, tidak datang setiap tanggal 20, 25, atau 28 seperti kita yang bekerja kantoran. Menanam dan berkebun mengajarkan kita kesabaran.

Berkebun seperti bekerja. Karena seorang teman baik meminta saya menuliskan bagaimana metode kerja saya, yah baiklah. Mungkin ia mengira saya akan menuliskannya dalam sudut pandang psikologi, sebenarnya tidak sama sekali.

1. Saya hanya menanam apa yang saya suka. Semua orang di kantor saya mungkin sudah hafal bahwa saya hanya akan mengerjakan apa yang saya suka untuk kerjakan. Saya sekarang ini sedang menanam caisim, melon, peppermint. Di kantor, saya dan teman-teman berkebun di kantor menanam oregano, bunga matahari Little Leo, sawi, juga merawat kaktus. Ayah saya selalu bilang, kalau berkebun, tanam tanaman yang menyenangkan, biar kamu senang merawatnya. Work is about passion. Maka saya tidak peduli meski sudah sekian kali ditanya, "anak psikologi kok ngurus binatang?" "anak psikologi kok ngurus hutan? Batubara?" "anak psikologi kok kerja di IT?" Saya toh tidak peduli, dan hanya menjawab, "soalnya seru. Saya suka." Saya bahkan tidak peduli mengerjakan beberapa proyek pro bono, hanya karena saya suka pekerjaannya. Lagipula, dunia ini sudah terlalu letih ketika semuanya dikuantifikasikan dengan angka dan "berapa bayarannya?" Hal ini penting karena kita harus tahu mengapa kita mengerjakan sesuatu, bukan sekedar karena gaji. "Tertipu gaji" adalah fenomena yang disebut psychological myopia, yaitu kondisi dimana kita lebih mengindahkan medium yang kita dapatkan ketimbang output sebenarnya dari sebuah perilaku (Hsee, et al., 2003). Saya yakin, output sebenarnya yang kita harus dapatkan adalah kebahagiaan itu sendiri, atau psychological well being, yang tidak harus melulu diukur dengan uang.

Bibit caisim

2. Saya menanam dengan orang yang tepat. Tidak semua orang di kantor saya ajak untuk berkebun. Kami hanya bertiga mengurus tanaman-tanaman yang sudah mulai bertunas dengan sistem hidroponik. Put the right man on the right place. Ketika saya mau membuat website rusa ui dulu, saya langsung mengontak seorang junior di Fasilkom UI. Ia mungkin memang baru belajar koding, tapi saya tahu minatnya untuk lingkungan sangat tinggi. Saya mengajak seorang teman untuk mendesain logo Rusa UI, karena saya tahu kecintaannya akan desain sejak sebelum kuliah di psikologi UI. Semua harus dimulai dengan berkenalan, bertemu orang baru, gali apa yang ia suka, simpan nomor kontaknya, dan jalin hubungan bukan sekedar karena sedang membutuhkan jasanya. Suatu saat, kita akan membutuhkan mereka.

3. Saya memperhatikan apa yang jadi masalah tanaman saya untuk berkembang dan tidak malu jika gagal. Ketika satu sistem hidroponik tidak berjalan baik di seeding tray kami di kantor, kami langsung membuat dam mini agar bisa mengalirkan air secara terus menerus agar si kecambah tumbuh subur. Sama halnya ketika menerima brief pekerjaan, entah dari rekan atau klien, saya akan bertanya, "problemnya apa?" Jawaban yang baik tidak akan keluar dengan pertanyaan yang salah. Maka, bertanya, dan identifikasi masalah adalah penting untuk dilakukan. Dalam konteks ini, saya rasa juga penting untuk tidak pernah takut untuk salah. Kita kerap sudah menemukan masalah yang baik, namun begitu solusi yang baik muncul, kita takut untuk menerapkannya karena kita takut salah. Saya curiga, ini berkembang akibat saat SD kita seringkali dihukum berdiri di depan kelas jika salah mengerjakan soal dan akhirnya malu. Malu tersebut, yang menghambat kreativitas kita saat dewasa. Kita dewasa ini memang menempatkan malu pada hal yang salah, kita malu untuk mengacungkan tangan ketika dosen bertanya atau malu jika bertanya karena kurang mengerti - namun kita tidak malu untuk korupsi dan mengambil hak orang lain (postulat ini sudah saya diskusikan dengan dosen saya pakar Psikologi Sosial dan beliau juga setuju).

Saya rasa tiga hal itu menjadi fundamental. Pada dasarnya, setiap orang memiliki cara masing-masing untuk bekerja dan menyelesaikan masalah - kata setiap psikolog. Saya juga tidak ingin semua orang yang membaca ini kemudian menjadi identik dengan saya ketika mengerjakan sesuatu. Tapi rasa-rasanya, 3 hal yang sudah saya jabarkan penting untuk diterapkan. Seringkali kita menjadi lelah di tengah pekerjaan karena sebenarnya kita tidak suka pekerjaannya. Tidak peduli berapa banyak orang yang akan terbantu atau berapa besar uang yang dapat dihasilkan, ketidaksukaan akan pekerjaan adalah akar permasalahan HRD di manapun. Turnover tinggi dapat disebabkan hal tersebut, pun seseorang tidak keluar, ia tidak akan mengerjakan sesuatu yang ia tidak suka secara optimal. Sering pula sebuah tim tidak bekerja dengan baik, karena kita menempatkan orang yang salah. Sudah menjadi tren saat ini di dunia HRD untuk merekrut orang bukan berdasarkan IPK atau universitas asal, tapi apakah ia benar-benar tepat untuk mengisi posisi tersebut. Terakhir, sering pula kita salah memilih solusi hanya karena kita salah mengajukan pertanyaan dan mengidentifikasi masalah yang tidak tepat. Saya berikan analogi: mana yang lebih tepat, "masalahnya karena orang tidak peduli lingkungan, jadi banjir dimana-mana" atau "ada beberapa faktor yang menyebabkan banjir, salah satunya kurang pengetahuan akan dampak perilaku sehari-hari terhadap lingkungan". Berdasarkan identifikasi masalah yang pertama, maka intervensi sosial yang dilakukan pasti menggunakan spanduk di tepi sungai dengan tulisan besar "Jangan buang sampah sembarangan", sementara intervensi pada masalah kedua adalah pergi ke sekolah dan rumah-rumah, kemudian mengajarkan membuat lubang biopori dan memilah sampah.

Peppermint yang sehat

Terakhir, saya punya keyakinan bahwa setiap pekerjaan positif akan berdampak positif. Hari ini saya lihat peppermint saya yang hampir mati sudah kembali tumbuh subur, dan setidak-tidaknya, saya sudah menyelamatkan satu nyawa hari ini. Suatu saat, ia pasti akan memberikan saya manfaat lain dan membuat saya bahagia. Catatan kecil, saya sering diselamati oleh beberapa teman karena pencapaian saya. Bukan masalah pencapaiannya yang penting menurut saya, namun ada banyak tahapan panjang dan kegagalan di balik semua itu yang mereka tidak lihat. Semuanya saya rela lakukan, sekedar karena saya memang menyukai dunia saya.

Tunas

"Do not judge me by my successes, judge me by how many times I fell down and got back up again." [Nelson Mandela]

Referensi

Hsee, C. K., Yu, F., Zhang, J., & Zhang, Y. (2003). Medium Maximization. Journal of Consumer Research, 30, 1-14. doi:0093-5301/2004/3001-0001

Talhelm, T., Zhang, X., Oishi, S., Shimin, C., Duan, D., Lan, X., & Kitayama, S. (2014). Large-Scale Psychological Differences Within China Explained by Rice Versus Wheat Agriculture. Science, 344(6184), 603-608. doi:10.1126/science.1246850

No comments

, by Puspita Insan Kamil

Art

Santa's Missing Deer

No comments

, by Puspita Insan Kamil

Art

Food Story edisi Camping

Kata salah seorang sahabat, masakan saya kalau lagi camping enak. Jadi, siapa tahu suatu saat saya lupa cara bikin beberapa masakan (rahasia) saya sehingga saya pingin nulis di sini. Siapa tahu juga ada yang lagi nyari resep masakan buat camping. Nanti ada juga versi buat di rumah. Saya takut lupa soalnya udah lama nggak camping.

Catatan spesial:

- saya selalu masak pakai mini trangia

- saya selalu pergi ke pasar sebelum camping jadi sempat beli bahan masakan

- saya selalu memulai masak dengan menggoreng bawang putih dengan margarin

#1 Capcay Tumis

Bahan: Jagung yang kecil (gaktau nama aslinya), jamur kuping, wortel, tomat, garam, gula, penyedap rasa, lada, bawang putih, margarin, air.

Cara: so simple, tumis bawang putih dengan margarin, kemudian masukkan wortel sampai setengah layu, jagung kemudian jamur, tambahkan sedikit air dan bumbu-bumbu (takarannya pakai feeling aja, namanya juga camping), lalu terakhir tomat. Sajikan dengan bihun rebus.

#2 Tumis Kentang

Bahan: Kentang Kecil potong tipis, Buncis, wortel, tomat, seledri, margarin, bawang putih, garam, gula, lada, penyedap rasa.

Cara: so simple, goreng bawang dengan margarin, masukkan wortel, kentang, buncis, tumis sampai agak layu sambil masukkan bumbu-bumbu. Masukkan tomat. Done.

#3 Sop Ikan

Resep yang ini agak niat, direkomendasikan jika berada di pantai yang nelayannya jualan ikan dan ada yang jual bumbu (kalau dadakan).

Bahan: kunyit, ketumbar, lada, penyedap, gula, garam, bawang putih, margarin, air, ikan (tanya yang dagingnya padat dan ga gampang hancur), tomat, wortel, kentang, daun bawang, seledri.

Cara: sebelumnya, panaskan mentega dan masukkan ikan yang sudah disisipi dengan kunyit+ketumbar+lada (di teflonnya trangia), kemudian di panci trangia siapkan bawang putih yang digoreng dengan margarin, kemudian masukkan air agak banyak, wortel, dan kentang dipotong dadu. Masukkan bumbu (lada garam gula penyedap), dan daun bawang serta seledri. Ikan yang sudah agak meresap bumbunya dipotong-potong dan masukkan ke panci trangia. Tunggu sampai mendidih, masukkan tomat. Done.

#4 Tumis Kepiting

Ini resep yang sungguh dadakan, dibuat di pantai yang pagi-paginya suka ada kepiting lewat.

Bahan: kepiting (liar), tomat, margarin, bawang putih, seledri, tomat, garam, lada.

Cara: goreng bawang putih dengan margarin, masukkan kepiting sampai memerah (tanda sudah matang), masukkan seledri dan tomat, masukkan garam dan gula, tumis sebentar. Done.

#5 Bihun (atau Mie) Telor

Ini resep yang seharusnya cowo paling ngga bisa masak pun bisa masak.

Bahan: Bihun (atau mie), seledri, daun bawang, cabe, bawang putih, bawang merah, telur, lada, garam, gula, penyedap rasa

Cara: Rebus bihun atau mie, lalu tiriskan dan kocok dengan telur. Pasang teflon trangia, goreng bawang putih, bawang merah dan cabe dengan margarin, masukkan adonan telur dan bihun/mie, daun bawang, seledri. Tunggu, dibalik, dan selesai.

#6 Bistik Sapi

Ini resep terniat karena Anda harus pergi ke tempat dingin (derajat minus pada malam hari) kalau mau benar-benar enak. Saya masak ini pas di Semeru saat musim kering, malam mencapai derajat minus sampai semua tetes air di tenda saya membeku saat bangun pagi. Resep aslinya resep rahasia nenek saya sih sebenernya. Untuk menu ini say pakai trangia besar.

Bahan: Daging sapi, wortel, kentang, mentega (banyak!), kecap, cabe, lada, garam, gula, bawang putih.

Cara: Malam sebelumnya, cuci daging dan rendam dengan mentega dan kecap. Aduk sampai rata, tutup rapat, diamkan di luar (yang suhunya sudah seperti kulkas). Tidur. Esok pagi atau siang, cek daging anda. Pasti sudah meresap bumbunya. Rebus kentang dan wortel yang dipotong panjang (stik) di panci trangia. Dengan teflon, goreng bawang putih dan cabe dengan mentega, masukkan daging dan goreng agak lama. Tambahkan kecap dan mentega, tunggu hingga daging lembut dan meresap bumbunya (bisa juga pas beli daging minta dipukul-pukul dagingnya biar lembut, tips tambahan dari nenek saat direndam malamnya, daging ditusuk-tusuk dengan garpu juga). Kemudian masukkan lada, garam, gula, lalu sajikan dengan wortel dan kentang rebus. Selamat, Anda berhasil!

Food Story edisi Rumahan kapan-kapan aja ya. Hehe

7 comments

, by Puspita Insan Kamil

Art

Semangkuk Sup Bening

I love making things. Salah satunya adalah memasak. Kemarin saya lagi ingin bikin sop sayuran bening, and here's the challenge: masak tanpa bumbu penyedap instan.

Baik, ibu-ibu sekalian. Menurut saya, kesuksesan terbesar di dapur adalah ketika kita mampu membuat masakan enak tanpa bumbu penyedap instan atau MSG. Saya akuin sih, kalau lagi di gunung itu susah banget buat dihindari. Saya penganut ultra-lite trekking yang artinya bawa sepadat mungkin dan seringan mungkin barang yang bisa dibawa. Gak mungkin saya bawa satu dapur dalam backpack 22 liter saya dong jadi saya bawa sebungkus msg. Tapi lain ceritanya kalo di rumah. Selalu ada cara untuk menghindari bumbu penyedap instan.

Well, masak sop bening tanpa bumbu penyedap instan itu almost impossible sih buat pemula macem saya. Kalau mau pakai bumbu yang diulek, nanti butek hasilnya dan ga "cantik". Gak bikin selera makan. Seneng kan kalau lihat semangkuk sup yang isinya keliatan semua dan isinya sayuran berwarna merah kuning hijau oranye? Jadi pas ke pasar, daging giling ayam is a must to be found. Ga banyak banget, cuma seharga 6.000 aja (kebanyang kan cuma sebanyak apa). Lalu, rebus air (dengan daging ayam giling yang dibulatkan kecil-kecil sebagai kaldu) sambil menumis bawang putih cincang dengan margarin (tolong bedain margarin sama mentega ya, yang veggies pasti tau deh). Ini dia triknya, mengganti semua bumbu ulek dengan bawang putih yang ditumis. Margarinnya jangan terlalu sedikit, karena akan dimasukkan ke panci juga. Lalu setelah margarin dan bawang putih masuk, masukkan wortel (karena paling lama empuknya). Lalu masukkan kembang kol. Setelah itu saya memasukkan satu sendok teh garam dan gula batu. Then, white pepper. Lalu masuklah jamur dan pipilan jagung. Kemudian, black pepper! Selalu ada sensasi menyenangkan ketika sedang crushing black pepper deh. Barulah masuk potongan daun bawang dan seledri, kemudian sayur yang paling tidak bisa direbus terlalu lama: tomat. Selesai! Tanpa bumbu penyedap instan.

Menurut saya hasilnya sih enak, dan paling gampang membuktikannya adalah sop sepanci itu langsung habis di siang hari oleh orang satu rumah saya.

Kemudian saya membaca artikel "Indonesia Dalam Penantian" di Kompas, 22 Juni 2013 halaman 7 yang dirujuk sahabat saya. Indonesia sedang menanti Ariadne, sang orang suci yang mampu menyelesaikan persoalan bangsa ini dengan keluar dari labirin masalah.

Indonesia sedang menanti. Menanti orang-orang yang mau bersusah payah dengan memberi petunjuk yang benar. Melihat masa depan dan mimpi bukan dari seberapa lamanya, tapi dari seberapa jauhnya. Seperti memasak, bisa sampai berjam-jam, untuk dimakan dalam hitungan menit. Tapi selalu ada kepuasan sendiri menyajikan untuk orang lain demi kebaikannya. Memberi energi baru tanpa menyisipkan racun penyedap buatan pabrik.

Ah, memasak sendirian itu menyenangkan. Memberikan analogi yang sungguh praktis.

Indonesia menanti. Indonesia menanti koki-koki yang mampu menyajikan hidangan tanpa bumbu penyedap buatan. Bukan untuk dirinya sendiri, tapi untuk disajikan sebagai hidangan bagi orang lain.

No comments

, by Puspita Insan Kamil

Art

Sendirian: Apa sih asyiknya jadi Fotografer?

Mungkin judul post kali ini agak provokatif, tapi setidaknya itulah insight yang saya dapat ketika saya menonton sebuah pagelaran luar biasa.

Suatu siang, chat facebook saya berbunyi. Teman lama saya, anak Fakultas Ilmu Budaya. Setiap saya ingat dia, memori saya akan sebuah pagelaran kolosal tari Bali tradisional-modern pasti terputar lagi. Musiknya, tariannya, penarinya, koreografinya, peluh latihannya, desain baju, usaha menjahit, serta mengusahakan berbagai dana. Dia Faizal Akbar.

Dia bilang, dateng dong ke acara gue. Saya tidak punya banyak ekspektasi saat itu, lalu saya bilang, nanti gue kabarin chal.

Maka suatu sore, impulsively (seperti biasa), saya menghubungi semua teman saya yang sedang punya pertunjukkan. Teater Psikologi tempat dulu saya bernaung, dan juga si Faizal ini. Saya bilang, saya pasti akan datang.

Sore kemarin, saya datang ke Gedung IX FIB UI. Ramai. Dan saya sendirian. Melihat orang lalu lalang, sembari mendengar lagu Maroon 5 favorit saya kalau sedang sendirian. Sendirian, hampir 30 menit. Melihat berbagai rupa manusia dan akhirnya pintu terbuka. Saya ambil ruang yang kosong di sebelah kanan, di depan para pemusik. Ternyata di sekitar saya banyak sekali fotografer (istilah saya untuk orang yang demen megang2 DSLR). Sebuah musik dimulai, dan saya langsung jatuh cinta: dengarkan

Opening

Pemusiknya keren banget! Parah. Jatuh cinta.

Kemudian masuklah serangkaian penari Jawa. Saya terbius.

First dance

Tari Kedua, adalah tari modern nge-beat, dan saya suka kostumnya. Kostum penjajah Jepang. Tari ketiga tari Merak. Keren sih, biasanya saya lihat tari Merak tuh 1-2 penari tapi ini banyak! Banyak!! Banyak!!! Saya terbius lagi. Tapi di momen ini, saya mulai terganggu dengan lalu lalang fotografer. Pertanyaan saya: do they really enjoy the performance?

Tari Merak

Kemudian ini yang saya tunggu-tunggu. Tari Leak Larung. Leak. Sesosok yang saya kenal dari lama. Lama sekali. Karena saya pernah membuat kostum Leak, dan saya masih ingat betul lekuk muka topeng Leak yang saya buat.

Oh-my-God

Ketika penari bersarung kotak hitam-putih masuk dan mengalunkan "cak-cak-cak", saya sudah terbius untuk ke sekian kalinya. Memori saya mengenai tari Bali di SMA mulai teraktivasi. Dan hebatnya, saya menonton ini sendirian. Saat tidak ada distraksi lain.

Adegan Favorit saya

Sang Leak masuk. Saya membatin, pasti Ichal ada di dalam kostum itu. Siapa lagi? Saya hafal kakinya saat melakukan agem tari Bali. Hafal tangannya. Gerak badannya. Itu Ichal. Great. You looks great in that costume, bud. You, in your pride.

Tari Kalimantan

Kemudian saya masih terbius dengan tari-tari selanjutnya, termasuk tari Kalimantan-yang-saya-lupa-namanya. Saya hafal persis nadanya, karena saya pernah menonton langsung di Kaltim. Saya makin terganggu dengan para fotografer yang bolak-balik mondar-mandir depan saya. Memutar-mutar lensa, menunduk, berdiri, berjongkok. Mondar-mandir, dan sebagainya. Saya terganggu. Fix, saya terganggu.

Tim Pemusik

Tapi anyway, saya duduk di depan para pemusik dan saya memperhatikan dinamika permainan musik mereka. Keren. Sederhana, tim kecil, dinamis. Tapi, lagi-lagi, saya terganggu oleh para fotografer.

Saya bingung. Para fotografer ini, kenapa tidak bisa menikmati pertunjukkannya barang 30 menit saja dengan duduk diam? Apa yang mereka kejar? Pengalaman? Atau angle terbaik? Pertunjukkan? Atau update foto di media sosial?

Saya bingung.

Mungkin itulah. Seperti dosen saya bilang, ada dua tipe orang. Performance Goal Oriented (PGO) dan Learning Goal Oriented (LGO). PGO, mengejar hasil pekerjaan. LGO, mengejar pembelajaran yang bisa didapat dari sebuah pekerjaan. Menurut analogi saya, penikmat sejati itu LGO. Sementara fotografer adalah PGO.

Tapi, dari hasil metaanalisis dan serangkaian teori; terbukti bahwa orang LGO-lah yang lebih banyak belajar dari sebuah pengalaman.

2 comments

, by Puspita Insan Kamil

Art

Be Genuine

Kata Rogers, pakar psikoterapi, orang yang fully functioning sebagai manusia haruslah genuine. Untuk dapat jujur pada orang lain tentang apa siapa dan sedang bagaimana kondisi perasaan mereka. Terlebih, pada diri sendiri. Seperti kata pramugari, you have to help yourself before helping the others.

Saya menulis ini karena baru saja tahu apa rasanya diplagiat. Kini saya cerita dulu kenistaan saya zaman saya masih menjadi mahasiswa baru. Sebagai anak baru, masih banyak sekali yang perlu saya adaptasi. Termasuk cara mengutip. Waktu itu, saya harus mengerjakan paper final ospek dan kerjanya shift-shift-an dengan teman sekelompok. Karena miskomunikasi, daftar pustaka yang sudah disiapkan tidak tercantumkan pada saat mengumpulkan.

Kemudian, terjadilah. Saat dikompre, kelompok saya kena amuk senior. Mereka menyalahkan paper kami dengan tuduhan plagiarisme. Saya harus membuat surat permintaan maaf pada penulis-penulis asli dan dititipkan pada dosen saya. Waktu itu saya amat terpukul. Saya merasa saya penulis yang baik (narsis dikit) dari sejak SMA. Beberapa kali menang lomba, saya merasa dapat tamparan keras.

Namun sisi positifnya, sampai sekarang saya menaruh perhatian besar terhadap kutipan. Saya tidak pernah lupa lagi menaruh kutipan atau merangkai daftar pustaka dengan baik dan benar. Terima kasih para senior, sistem ospek kalian patut saya acungi jempol. Kata ilmu psikologi, efek trauma membuat manusia akan belajar dengan cepat.

Rasanya diplagiat?

Dua kali, oleh instansi yang sama. Berbeda level, yang satu tingkat universitas. Yang satu lagi tingkat fakultas. Yang pertama mengenai tulisan saya soal energi, dan saya sudah memperingatkan dengan paragraf khusus bahwa saya tidak mengizinkan untuk diedarkan tanpa seizin saya karena dokumen tersebut beberapa bagiannya bersifat sensitif bagi saya dan daerah tertentu. Ternyata dengan seenaknya dirangkum dan dibagi-bagikan pada tim pencerdasan sebuah aksi mematikan lampu, tanpa referensi. Saya bukannya tidak tahu. Saya memantau. Saya pikir untuk apa mengajari keledai. Meski tidak akan jatuh ke lubang yang sama, ia tidak terkenal dengan tingkat intelijensinya.

Sekali lagi, dengan kasus yang sama. Press release yang dirangkum dan diterbitkan sebagai tulisan baru. Untungnya ada sedikit kebodohan mengenai luas area. Terlihat jelas hanya orang yang "kurang" yang memplagiat. Kurang rajin membaca, kurang mau tahu, kurang teliti, kurang cerdas, dan kurang jujur pada dirinya sendiri.

Rasanya diplagiat? Lebih buruk ketika tahu diselingkuhi. Bagi saya, menyelesaikan sebuah tulisan memiliki makna lebih dari sekedar mengetikkan kata-kata pada keyboard laptop. Atau menggores pena di catatan kuliah. Lebih. Kata dosen Logika Penulisan Ilmiah saya, kita harus bisa menjadi lebih dari sekedar perangkai landasan teori, kutipan, atau kata-kata dan hasil penemuan orang lain. Lebih dari itu, ada gagasan jelas bertujuan dalam tulisan kita yang mampu membawa pembaca mengerti sudut pandang pikiran kita meski awalnya ia tidak mengerti topik yang kita tuliskan.

Membaca jurnal, literatur, melakukan desk research, kajian pustaka sebelum menulis adalah hal sunnah. Yang wajib adalah mengetahui mana sumber bacaan yang valid dan reliable untuk digunakan sebagai sumber kajian untuk tulisan kita. Kesulitannya, kita harus membaca satu per satu sumber yang ada, membandingkan, merangkai kerangka berpikir, dan memutuskan. Ketika semua hal sulit itu telah dilakukan kemudian hasilnya dirangkum begitu saja tanpa disebutkan siapa penulis sebenarnya, saya amat sangat sakit hati.

It's so last year to say sorry by text.

Saya pikir organisasi setingkat eksekutif lingkungan kampus harusnya tahu bagaimana cara minta maaf yang baik dan benar ketika (baik tidak sengaja atau sengaja) memplagiat tulisan orang lain. Ingin saya teriakkan, "hey, gue melakukan kajian untuk tulisan itu selama satu bulan lebih mencari data!" Tapi apa gunanya meneriakki keledai.

Kecewa? Pasti.

Representasi saya sebagai mahasiswa ternyata sepayah ini. Maaf jika saya menulis tulisan kali ini, tapi prinsip saya adalah mata dibalas mata.

Maka ketika kalian pakai senjata tulisan hasil kajian kalian, maka saya juga berhak menulis di laman pribadi saya ini tentang kalian.

Be genuine.

Tidak ada ruginya kok, mengakui kalian tidak capable dalam melakukan kajian dan menemukan sumber tentang topik yang memang tidak kalian kuasai. Orang bijaksana mengakui kelemahannya. Seperti para filsuf bahkan sekelas Socrates yang mengakui ketika kita mempelajari filsafat justru kita akan semakin berpikir, bahwa kita ternyata tidak mengetahui apa-apa di dunia ini.

Be genuine, trust yourself.

Anyone can write.

No comments

, by Puspita Insan Kamil

Pages

Fresh Wind & Green Grass

Anonymous

Peneliti dan Krisis Identitas

Barto

Saya Menyukai Dunia Saya

Santa's Missing Deer

Food Story edisi Camping

Semangkuk Sup Bening

Sendirian: Apa sih asyiknya jadi Fotografer?

Be Genuine

Author

Blog Archive